molinos de nixtmal en coatzacoaclos
Mar 23, 2016· Video que muestra mediante imágenes, muestras el proceso de producción de la tortillas, del de la molienda del nixtamal, hasta su venta en las tortilleras en la delegación Iztapalapa.
More DetailsEl nixtamal es en Coatzacoalcos un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.
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More DetailsMay 25, 2016· Son de los pocos molinos de nixtamal que aún quedan en ciudades como Tuxtla Gutiérrez, estos puntos siguen siendo referente para mantener vigentes las tradiciones del pozol y tamal. A diferencia ...
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More DetailsApr 07, 2016· Elaboración de la maza de maíz en un molino, donde la gente lleva su nixtamal para ser molido. La Becerrera, municipio de Comala, Colima.
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